KÖKET's JULARRANGEMANG I RESTAURANGEN & CATERING 2020

*Efter regeringens nya rekommendationer erbjuder vi följande
  julcatering alternativ:

KÖKET’s ”traditionella” JULARRANGEMANG 2020


OBS! gäller förbeställning, senast fredag 4 december, för leverans fram till onsdag 23 december

1e servering:
Inlagd lök- & lingonsill
Senapssill
Stekt inlagd strömming
Kall rökt lax
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalva med räkröra & dill

2e servering:
Julskinka med senap
Rökt smålandskorv
Rödbetssallad
Leverpastej med tranbärschutney
Rullsylta
Grillad rostbiff

3e servering, varm;
Köttbullar
Prinskorv
Julkorv
Janssons frestelse

4e servering:
Ris à la Malta i glas
Liten ostkaka med sylt & grädde
Pepparkakspannacotta

Pris för catering, portionsupplagd på engångsmaterial, à 300,- inkl. moms
med ett minimum av 4 kuvert

*Övriga önskemål enligt överenskommelse.

KÖKET’s ”out of the Christmasbox” JULARRANGEMANG 2020

OBS! gäller förbeställning, senast fredag 4 december, för leverans fram till onsdag 23 december


1e servering:
Pepparrotscheesecake med picklad rödlök & inlagd sill
Teriyaki inlagd sill med svart sesam
Ugnsrostad laxfilékub med orangepepper & citrushollandaise
Mini råraka med kallrökt lax, dillcrème fraîche & fiskrom
Räkceviche med avokado, mango, citrus & chili

2e servering:
Mini wrap fylld med getostcrème & rökt kalkonfilé, toppad med tranbärskompott

Fikonglacerad julskinka
Rödkålskimchi
Viltpaté toppad med pumpasallad & inlagda kantareller
Flowersproutsallad med granatäpple

3e servering, varm:
Gratinerad potatisbakelse med skogssvamp & timjan
Smörstekta köttbullar med dijoncrème
Prinskorv på rosmarinspett


4e servering:
Petit-chou fylld med Kvibille & crushed ananas
Liten äppel-kolakaka med vaniljsås
Litet glas med chokladmousse

Pris för catering, portionsupplagd på engångsmaterial, à 300,- inkl. moms
med ett minimum av 4 kuvert
*Övriga önskemål enligt överenskommelse.